今年も梅酒を造りました。去年の梅酒のデキも最高です

約一年前に初めて梅酒を造ってみました。本当は１０年ものにしたかったんですけど、今年の梅酒作りに活かしたかったので１年ものとして飲んじゃうことにしました。氷砂糖の分量を通常 1kg のところを、好みで 700g にしてみたのは正解だったのか？

１年前は完全に透明だったはずのホワイトリカーが今ではこんなに旨そうな琥珀色になりました。

早速飲んでみることに・・・保存容器の蓋を開けた瞬間から梅の香りが立ちこめます。ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!

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まずは氷もなしでロックで飲んでみることに・・・

旨すぎる・・・チョーヤの梅酒とは全くの別物だよコレ。こりゃぁ今すぐ氷と炭酸水が必要だな　(*｀Д´)ノｳﾘｬｰ！！

テンションが俄然上がってきました。最も最寄りのスーパー coop に向かって颯爽と走り出しました。でも coop には炭酸水なんてシロモノはおいてありませんでした。　(# ﾟДﾟ) ﾑｯｶｰ
ブツクサ言いながらいつものマルエツまで買いに行きました。今度はしっかりと買うことができました。勢い余って１Lの炭酸水を買ってしまいました。

飲んでるうちに気がつきました。

よく考えたら梅酒の度数は35度なので、１Lも飲めるわけがありません。3杯飲んだところでグロッキー状態になりました・・・
っていうか、1年もかけて漬け込んだ梅酒をそんなペースで飲んだらもったいなくて仕方がありません。　(　-人-).｡oO(・・・・・・)

炭酸水が大量に余ってしまいました・・・(´Д⊂ ﾓｳﾀﾞﾒﾎﾟ

今年は来年の飲むためのモノと１０年保管するためのモノを作ろうかと思ってます。とりあえず１つめ造りました。なかなか良いできだったので、梅酒の作り方は去年と全く一緒です。ホワイトリカーがちょっと違うけど、まぁその辺にその時売ってるもので作りました。

梅酒の作り方は、去年のレシピをどうぞぉ～