パンチの効いたぶりの照り焼きの作り方

ブログをリニューアルしてから css 的に見た目が崩れていないかをチェックしている日々が続いています。そして気がついちゃいました。そう言えばてっきり紹介したつもりでいた和食の定番のひとつでもある、ぶりの照り焼きのレシピって紹介してないや・・・。o(･_･= ･_･)o

この三連休中は妻がインフルエンザでダウン中なので、全ての料理が僕の担当です。今年は食べているものが偏っているのかぶりの照り焼きも数回しか食べてません。というわけで昨晩のメインとして創りましたですよ。

ポイントはマグロの照り焼き丼の作り方でもご紹介したパンチの効いたタレにあります。

パンチの効いたぶりの照り焼きの作り方

お子様向けには山椒なしバージョンでＯＫです。漬けたれは半分くらい残るイメージで調理を進めると、ちょうどいい感じの味の濃さになるかと思います。勿体ないと思っちゃいますが、残ったたれは臭みがあるので迷わず捨てちゃいましょう。 (ノ￣ー￣)ノ

にんにくの香りと山椒の香りが大人な男の料理って感じです。