牛乳パックで作る分厚いホットケーキの作り方

ゴールデンウィークの最終日です。昨版まで実家に帰省していたので朝から食べるものがない！

というわけで常備食としてストックしているホットケーキミックス粉でホットケーキを作ることになりました。今日の朝食の担当は僕になりました。どうせ作るならいつもと違ったホットケーキを作ろうと、少々前に流行った分厚い厚焼きホットケーキを作ることにしました。あいにくセルクル（金属製の型）がないので、出来栄えは劣りますがお手軽にどのご家庭にもある牛乳パックを使って作ります。

何やっちゃってんの！？と非難轟々ですが気にせず牛乳パックを調度良い高さ程度に切ってホッチキス止めして円形の型を作りホットケーキ作りを楽しみました。
ほら、思ったよりもいい出来栄えじゃないですか。調理時間は20分程度です。

牛乳パックで作る分厚いホットケーキの作り方（１枚分）

上の写真では牛乳パックを縦に四等分した型ですが深すぎたので２/３程度に切っておくとひっくり返しやすいと思います。
ひっくり返した時に生地が隙間からはみ出してくる場合がありますが、蒸し焼きで火が通りますので気にしないで大丈夫です。出来上がりはホットケーキというよりも蒸しパンに近い触感になります。このへんはほとっケーキの粉によっても随分と違う仕上がりになると思います。
側面を更に綺麗に仕上げたい場合にはセルクルを使い側面も過熱する必要があります。

個人的には旨く出来たと思ってるんですが、蒸しパンが苦手な家族からはイマイチ評価を得られず。料理はなかなか難しいですな。