圧力鍋レシピ - 本格和風だしで美味しいおでん

えーと、持病の慢性鼻炎が悪化してまして、蓄膿症が再発した模様です。左から変な汁がでてきて、ズキズキして痛いんです。病院いって薬を補充しなきゃ・・・。

ところで、土曜日あたりから、なんだか急激に寒くなってきました。最近、また料理をやるペースが落ちてきたので、寒くなったしおでんでも作るかーって事になりました。僕的には、牛すじおでんが好きなのですが、あまり脂っこいと子供が食べてくれないので、和風ダシでさっぱりと美味しいやつを作ってみました。一応、牛脂を加えてコクもだしてます。

圧力鍋レシピ - 本格和風だしで美味しいおでんの材料（４人前）

おでんなんてレシピ無くても簡単にできるじゃん！って言われそうで、実際レシピ書いてみるとすぐに書き終わってしまった・・・orz

まぁポイントは、ちゃんと和風だし作ってるってところと、牛脂を入れてるところかなぁー。セブンイレブンとかみたく、キャベツやトマトを入れると和風ポトフみたくなって、また違った味が楽しめると思います。大根は最初に湯通ししておかなくても、超柔らかくなります。大根臭が嫌いな方は、米のとぎ汁で茹でてからヤルと良いと思います。

これからドンドン寒くなってくるので、鍋やおでんが美味しい季節になってきますなぁ〜。牡蠣鍋が食べたいけど、自分しか食べられないので、１人だけ違う物食べるのがちょっと寂しかったりします。。。