豚の薄切りロースとアスパラのミルフィーユ風一口とんかつの作り方

先週は　豚の薄切りロース＆バラを使った肉汁ジューシーなトンカツの作り方　なんてのを紹介しました。如何せん、そもそもチーズ嫌いな自分がこういったレシピで満足するはずがありません。今回の目標は以下の二点。

1.　３５歳の自分が老人力全開な体調でもお腹に優しいさっぱり風味
2.　そもそも切って食べる面倒だしミルフィーユ風が崩れるのもアレなので改良版一口サイズ

というわけで、ロース薄切りでアスパラを巻くってのが決まりました。イメージはアスパラの豚肉巻きのとんかつ版です。

豚の薄切りロースとアスパラのミルフィーユ風一口とんかつの材料（３人前）

今回はかなり満足のいくトンカツに仕上がりました！　(≧∇≦)b

アスパラからもみずみずしい野菜のエキスがでてきてるし、肉汁もしっかりと閉じこめられているし、豚肉もミルフィーユ風になっていて柔らかいし、一口サイズなので食べやすい。実家の方から送ってもらっている七宝タカラソースでシンプルに頂きました。

今度はさらにシンプルに、アスパラの豚肉巻きが食べたくなったのでＧＷ中に作ろうと思います。

あ、そうだ、ちなみに梅肉を使っても非常に美味しいと思われます。（脳内想像ですが・・・）