家庭で本格ピザを作るレシピ（ピザ焼き方編）

年始に実家に帰省したときに作ったイタリアン・ピザのレシピの焼き方編（完結編）です。

実家にはガスオーブンがありまして、自宅のオーブンレンジとは比べものにならないほど本格的なパンやピザを焼くことが可能です。焼き方はガスオーブンを前提としたレシピで記載しておりますが、自宅で 1000W のオーブントースターで試してみたところ、ガスオーブンには遠く及びませんが、そこそこ美味しい本格ピザを焼くことができました。

自宅のキッチンが広ければガスオーブンが欲しい！そう思わせるに十分な旨さでした。(≧∇≦)b

家庭で本格派ピザを作るレシピ（ピザ焼き方編：10枚分）

トップの写真はピザ生地をこのレシピに従い 1mm にしてトッピング欲張らなかったバージョンです。生地２分割せず厚みを 2mm にしてトッピングを欲張ると下の写真のように仕上がります。もの凄いボリュームになるので１枚でお腹いっぱいになります。
ついつい欲張りがちですが、トッピングは欲張らず少なめかな？って程度の方が圧倒的に美味しく仕上がることがわかりました。

ガスオーブンで焼いたピザは、食べに行くピザとなんら遜色ない仕上がりで非常に旨かった！。(≧∇≦)b

オーブントースターで焼いたピザはこんな感じに仕上がりました。ピザ生地は 1mm じゃないとトッピングの焼き具合と生地の焼き具合が良い感じに仕上がりません。